Berry Boost

Började dagen med lite jordgubbsfil, banan och en näve Berry Boost, för att ladda kroppen med snabb energi innan styrketräning med min energiska och underbara arbetskompis som agerar träningscoach åt mig. Den lilla söta asken med torkade alla-möjliga-goda-bär fick jag av min bästa och äldsta vän i helgen när hon var här och hälsade på. Perfekt att ha i fickan när man är i behov av snabb energi, det eller en bitchbanan är en nödvändighet. Jag är nämligen en sådan där person som kan bli på gräsligt humör och det snabbt om blodsockret sjunker till för låga nivåer, som en liten bebis som kräver rejäl mat blandat med mellanmål på hyfsade tider. Kanske var det det som bästa vännen hade i åtanke...

Nu har jag en helt ledig och oplanerad dag framför mig. Det enda som står på dagordningen är att fixa kvällsmat till mannen vid halvsextiden, så jag har ju ganska god tid på mig om man säger så. Men först min allra bästa syssla, långpromenad med Lemuren och sedan blir det förmodligen en ny spännande bok att läsa under en filt i soffan, med en nöjd och rastad hund jämte mig.

Efterlysningen!

Bild lånad härifrån

Mina föräldrar har, som jag tidigare nämnt, en liten gårdsbutik en bit utanför Halmstad. Där säljs det egenodlad potatis, jordgubbar, sparris, sprättägg, karameller, honung, rapsolja, saft, hemgjord sylt och en massa annat smått och gott. Om någon månad när sparrisen tittar upp ur jorden skall butiken vara iordningställd för säsongen och färdig för att ta emot alla kunder.

Nu letar vi för fullt efter ett karamelställ (se bilden ovan) för att ännu mer få in känslan av gammal gårdbutik och lanthandel. Tyvärr har jag upptäckt att de inte är så lätta att hitta och de som finns är väldigt eftertraktade och försvinner snabbt. Så jag behöver helt enkelt er hjälp! Har ni sett något karamellställ någonstans till salu så kontakta gärna mig på: mintekopp@mintekopp.se.

Jag är tacksam för alla tips och all hjälp som vi kan få :-)

Att ha ha-begär!

Å det finns så otroligt mycket fint som jag mer än gärna skulle vilja ha i min garderob, dock är jag inte direkt gjord av pengar. Dessutom kostar alla dessa ljuva ting, som jag dreglar över, alldeles för mycket även var och en för sig. Antingen får jag byta jobb och öka ordentligt i lön eller får jag helt enkelt sluta att surfa runt på fantastiska klädsajter där varenda grej kostar skjortan ;-) Överst på min besatthetslista går just nu dessa saker att finna:

Mulberry Lily 600 euro.

Primeboots på Tintinstyle, otroligt snygga, går loss på 2795 riksdaler.

Odd Molly Cardigan, även den på Tintinstyle till det nätta priset av 1899:-

Dock vill jag någon gång ibland kunna una mig att köpa något dyrare plagg, skor eller accessoar eftersom sådana verkligen kan höja en outfit, så en av dessa fantastiska skapelser har jag så smått börjar att spara ihop till. Gissa vilken vetja!

Ett litet tips bara

Sitter här & försöker slösurfa bort min jobba-natt-ångest, vilket faktiskt går ganska bra. Blir inte av med min ångest över att jobba natt, men jag har hittat ett par nya sköna bloggar och det höjer ju humöret en hel del. Så nu ska jag slå mig ner på en av mina nya favorit:Karins konstgrepp och lusläsa igenom alla härliga, humoristiska inlägg och titta igenom mängder med vackra fotografier på bland annat vackra Karin och hennes härliga klädstil, Å vad jag önskar mig fler vintageklänningar.

Baka, baka liten kaka

Gårdagen blev nästan som ett stort släktkalas. Kl.halv tolv ramlade min faster och hennes två barn & hund in här genom dörrarna för att inta en brunch med oss, efter det strandpromenad och sedan skulle vi få rå om minsta kusinen Oliver i två timmar medan storasyter Cornelia var på innebandy. Mannen och Oliver ville absolut spela bilspel så då passade jag på att testa receptet på den där kokostoscakakan som alla på jobbet har lovprisat. Under tiden ringer mina föräldrar hit och undrar om de kan få komma på fika, vilket är en självklarhet. Jag hinner knappt lägga på innan även min bror ringer och frågar om han, sambon och deras dotter Linnea kan komma över en sväng...och javisst, absolut! Vilket resulterade i av vi trängde ihop oss 10 personer och två hundar i vårt minimala kök. Det gick, trångt var det men vad gör väl det?

Och kokostoscakakan då? Den var bara helt fantastiskt god, söt som bara den, vilket barnen tyckte väldigt mycket om. Lite som kladkaka med ett kokoskolatäcke på och vem tycker inte om det?

Kokostoscakaka!

30-40 kakor

Kaka:

200 g smör

4 st ägg

5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

1 dl kakao

3 dl vetemjöl

Glasyr:

200 g kokosflinger

1 dl ljus sirap

2 dl strösocker

1,5 dl grädde

75 g smör

Gör som så:

Sätt ugnen på 200 grader

Smält smöret. Klä en långpanna eller en ungsform, ca 25*35 cm med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker. Blanda i vaniljsocker, salt & kakao. Blanda i vetemjöl och det smälta smöret och rör till en jämn smet.

Bred ut kakan i långpannan.

Grädda i ugnen i 200 grader i 15 minuter.

Gör under tiden kokostoscaglasyren i en kastrull.

Häll i kokosflingor, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt det sjuda i ca 5 minuter.

När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterliggare 10 minuter i ugnen tills kakan fått en fin gyllene färg.

När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass kniv.

Ät & njut!!

Mina föräldrar.

Kusin Oliver

Lemuren hade ju oxå besök av kompisen Lina.

Helgen som gick

Oj, jag tror minsann att jag har ätit mig igenom hela helgen. I dagarna två har vi fyllt lägenheten med fina vänner och satt våra matsinnen på prov genom att laga vegetarisk mat på Fredagen och sedan lammstek efter ett eget hittepårecept i går. Vilket både gick bra och blev gott, som tur är. Min trubadurman vill absolut inte laga efter recept utan tycker att mat ska skapas efter eget sinne och trixar själv med både det ena och det andra. Ja, utan bröd då förstås, där följer han oftast recepten men dubblar självklart alla ingredienser som han tycker är goda.

Just nu sitter jag och väntar på att bageriet runt hörnet ska öppna så att jag kan springa dit för att köpa lite nybakat Söndagsbröd att förgylla morgonen med. Sedan blir det en lång härlig promenad, lite kusinpassning och efter det förmodligen en fika med faster innan dagen övergår till kväll. Då ska jag och mannen bara ligga här i soffan och drömma oss bort till varmare breddgrader, boka flygstolar till Barcelona, leta efter pittoreska hotell och drömma oss bort till långa promenader på La Rambla och några glas Cava i myllrande gränderna. Det bästa är att det inte är så långt borta, bara drygt en månad innan vi styr kosan till staden där jag tillbringade tre månader i för c:a 10 år sedan med ambitionerna att lära mig spanska. Språket har jag nästa glömt bort nu, men kärleken till Barcelona finns kvar.

Att inta våren

Nu långpromenad i vårsolen!

En hjärtesak

Nu har ringarna fått ett bo och jag slipper att leta efter dem i plånboken, väskfickan och i badrummet varje dag efter jobbet, det blir lätt så när ringar är ett förbud på ens arbetsplats. Nu kan de ligga där tryggt i sin söta ask på sängbordet i väntan på att jobbet ska ta slut för dagen.

Att njuta av en Fredag

Jag inviger helgen med en ledig Fredag, vilket allt är bra lyxigt. Tja, har i och för sig varit inne på ett marknadsföringsmöte på jobbet, men det varade bara en timma och var dessutom bara trevligt så det räknas liksom inte. På vägen hem hämtade jag upp en liten dansk lunch till mig själv à la rågbröd, rödspätta och remouladsås. En mycket fin, fin idè att öppna en take away med danska rågbröd här i staden, snabbt, gott och bra. Precis bredvid ligger en underbar liten inredningsbutik, där är så hemtrevligt och mysigt att jag nästan vill flytta in. Ni vet i ett sådant där litet, mycket gammalt hus som är lågt i tak och med en skranglig trappa som leder upp till en övervåning till bredden fylld med textiler, vaser, små glasflaskor och annat smått och gott. Där är det mycket svårt att inte tömma sitt konto på pengar i utbyte mot ljuva ting. Några små saker fick följa med hem, bland annat en ny löpare i somriga färger till köksbordet, lite lyxig choklad, doftande te och ett litet, litet smyckesskrin.

Nu ska jag snart till Lemurens stora skräck plocka fram dammsugaren och försöka skapa lite ordning här hemma inför kvällens planer. Vid sjutiden kommer en fin teatervän och hennes sambo hit och då ska det bjudas på örtrisotto med soltorkade tomater , ugnsbakad portabella och lite annat smått och gott. Det blir allt en bra Fredag det..

Att börja dagen

Det har varit lite mycket här nu, av ledsamheter och älskade människor som mår dåligt. Vi vill finnas där för alla som behöver oss, jag och min man, samtidigt som vi har egna bekymmer av stora mått som behöver pratas igenom och som kräver mycket energi och tankar. Då gäller det att ta hand om sig själv, börja dagen på ett skonsamt sätt och försöka hitta det vackra och det som ger energi runt om i vardagen. Att börja dagen med en lugn frukost, sedan en promenad med lemuren och efter det en stunds umgänge med bästa vännen, måste vara det absolut bästa. Det är i alla fall precis vad jag ska göra med min dag i dag, innan jobbet börjar klockan två. Hur har ni det?

För mig finns inget bättre att börja dagen med än en riktigt nyttig smoothie.

.. och ett surdegsknäckebröd.

Ett riktigt bevis på att våren håller på att övervinna vintern :-)

Dessa älskade snödroppar går jag och Lemuren förbi varje dag på våra promenader, finns det något som kan ge mer hopp just nu?

Mellan slitna staket i en undangömd trädgård såg jag dessa skönheter stå och frodas i solskenet.

Grillpremiär

I dag efter en härlig promenad i solsken och en sval vårbris var vi alla överränns om att det enda rätta var att inhandla lite korv, bröd, rostad lök och senap för att sedan tända den stora utomhusgrillen hos mina föräldrar och inviga våren. Så det gjorde vi och inte något kunde smakat bättre än grillad korv på en av vårens första riktiga dagar.

..och inte var det bara vi som glatt glufsade i oss korv efter en skön promenad. Dessa herrar fick även de avnjuta lite grillad korv. Den något gråhåriga herren längst ner har uppnått den aktningsvärda åldern 16-år och var givetvis den som fick mest korv av oss alla, med all rätt.

Hur har en Söndag varit?

Dagen då våren kom till stan

Är precis hemkommen från en långpromenad på stranden med mannen och lemuren, vilket var underbart, helt underbart. Den är här nu, våren! Men fågelsång, värmande solstrålar, smältande havsisar, knoppande träd och så den där lukten som ger en hopp igen och väcker gamla minnen till liv om hur det är när träden börjar att grönska och den där livslusten återvänder. Termometern visar på sex grader och jag har precis värmt mitt ansikte i våriga solstrålar, ansiktet börjar längta efter fräknar och håret får fladdra fritt i vinden. Nu ska jag mumsa i mig några hembakade havrekakor innan lillasyster present skall slås in och vi ska tränga in oss i bilen med hundar, barn och pensionärer för att styra kosan ut till släktgården. Hur ska ni spendera er lördagkväll?

Torsdagsfest & Fredagsfunderingar

Vi befinner oss just nu på den skånska landsbygden jag, lemuren och mannen. Det är fint här, i en skånelänga mitt ute på den karga slätten med höns som sitter utanför köksfönstret och tittar på en med bedjande ögon för att kanske lyckas charma till sig några extra brödbitar. Huset är fullt med blommor och vi har precis nyligen intagit en långfrukost med hemvärpta ägg, surdegsbröd och en mängd med kallskuret som blev över efter gårdagens 65-års fest. Mannens pappa firade sin dag med att ställa till med fest för en brokig skara med människor hemma i det stora lantköket. Det blev en lyckad afton som avslutades en bit in på natten med allsång till mannens gitarrspelande. Tror inte att det finns ett bättre eller roligare sätt att höja stämningen på en fest än levande musik, helst när alla kan sjunga med efter vilja och förmåga.

Snart ska jag trotsa blåsten och ge mig ut på en promenad med lemuren medan mannen halvsover i soffan och försöker bli av med en bitande huvudvärk. Kamerasladden har jag glömt hemma så tyvärr kan jag inte bjuda på några bilder härifrån i dag. Framåt Lördag vankas det ännu ett kalas för sötaste systeryster som fyller år, då styr vi kosan ut till ännu en gård på landet för att umgås med höns, katter, hundar och en annan brokig skara med människor. Jag gillar verkligen livet på landet. Mannen fick en fråga i går om han är en stadsmänniska eller hellre föredrar landet. Han svarade både och. Jag har själv funderat på det där och kan inte riktigt komma på vad jag föredrar, det är enormt skönt att bo inne i centrala Halmstad, med närhet till jobb, affärer, restauranger och vänner. Å andra sidan så längtar en del av mig ut till landsbygden precis varje dag, så en skön blandning är nog helt enkelt det bästa för mig. Vart trivs ni bäst? Land eller stad?

Award!

Jag fick den här fina awarden av den sköna bönan Käthe - Tack! Det innebär att jag ska berätta fem saker om mig själv och sedan skicka vidare den till andra fina bloggare.

1. På gymnasiet gick jag linjen hästhållning, vilket innebär att jag även har läst de något udda kurserna-odling på åker & körning med basmaskin. Kan alltså ratta både en skördetröska och en traktor, det ni :-)

2. Jag är en ständig, helt obotlig tidsoptimist. Jag beskyller mina gener för det eftersom i princip hela min släkt på pappas sida är precis likadan.

3.Älskar människor som är lite udda och som vågar odla sin särart. Som vågar ta ut svängarna och snöa in på de mest märkliga saker, Å tänk om alla bara vågade vara sig själva, så fin och knasig världen skulle vara då.

4.Jag tror alltid gott om alla människor, vilket verkligen är på gott och ont har jag fått lära mig genom livet.

5.Att spela teater är min absolut största passion, jag bara fullkomligt älskar det!

Awarden skickar jag vidare till Att vara någons fru, KrutRut, anna, emmie och Husfrun

Återbruk & hemmapyssel

Ända sedan jag såg de underbara kakfaten på bloggen Ellas inspiration har jag varit sugen på att göra ett själv. Jag nämnde sedan mina funderingar till syster och hennes sambo som även de blev heltända på att prova. Mina föräldrar har ju som jag tidigare nämnt en gårdsbutik där de förutom att sälja en massa egenodlat även säljer marmelader, honung, oljor och även lite porslin. Denna vår har vi (jag, syster & Joanna) bestämt att vi ska knåpa ihop lite saker själva att sälja till sommaren och då gäller det ju att börja i tid. Så i dag tillverkade vi helt enkelt det första kakfatet, som endast är en prototyp, men vi blev alla tre ändå grymt nöjda med resultatet. Så se upp för en hög med pysselinlägg framöver :-)

Sköna Söndag!

Ja, hörni, här har helgen minsann gått i lugnets tecken. Började dagen med en riktig långfrukost, ni vet en sådan där med ett stort fint surdegsbröd, smoothie, ägg, DN och några timmar vid frukostbordet med sällskap av mina två fina familjemedlemmar. Sedan en långpromenad vid stranden med Lemuren och en väldigt härlig vän som alltid får mig att skratta och det känns som en vitamininjektion varje gång jag har tillbringat några timmar i hennes sällskap. Nu är hon hemma här i vår stad i några veckor så det lär bli många promenader och mycket skratt. Nu sitter jag och mannen i soffan och har laddat datorn med Vännerskivor och popcornen poppar sig varma i mikron. Ja och så var det med den sköna Söndagen.

Att njuta av en lördagskväll

Denna Lördagkväll har vi helt för oss själva jag, mannen och så Lemuren såklart. Då gör vi det vi är bäst på, lagar mat och bara myser, eller rättare sagt jag önskar mig lasagne som är mannens paradrätt, så han lagar mat, jag tittar på och sällskapar. Det går ju bra det oxå. Vad har ni hittat på?

Tokshopping

Oj, oj, oj! Jag har varit på något riktigt galet i dag, utförsäljning av vårens provkollektion av Cream och Kaffekläder. Tänk er ett helt rum fullt av klädstänger proppade med allehanda underbara klänningar, tunikor, jackor, linnen, tröjor, byxor och annat, allt till inköpspris. Enda smolket i bägaren var att vi (jag, mamma och systeryster) absolut inte var själva om att tidigt på morgonen ta oss ut till Vandrarhemmet för att fynda. Det var verkligen fullt med kvinnor i alla åldrar som hade precis samma tanke som oss.

Fattar ni hur det blir? Jo, man springer in som en galning, sliter åt sig allt som verkar vara i rätt storlek och som faller en i smaken och självklart sliter man även åt sig allt som man tror faller syster och mamma i smaken. Det blev en hel del kan jag lova. Sedan prova kläder, av, på, av, på, kika i spegeln, fråga om smakråd och sedan börjar byteshandeln med folk som man känner lite grann och som kan tänkas ha sådant som man vill byta till sig. Oj, oj vilken förmiddag, värre än ett gympapass men oj så roligt. Vi tre kom alla hem med en varsin smällfull shoppingpåse. Vilken lycka. Skulle nästan kunna tror att jag aldrig tidigare har fått shoppa, vad är det för galna instinkter som kommer fram? Trots att jag alltså precis har shoppat mig alldeles slut längtar jag redan till Maj när sommarens provkollektion kommer att reas ut. Som sagt, galet!

Absolut bästa fyndet, en ursnygg vårjacka i vattenavvisande material märkt Cream.

Skön, grön klänning från Cream, under har jag min svarta underklänning från Provrummet.

Är supernöjd med även denna andra jacka, märkt Cream, kommer ut nu i dagarna i butik och finns även i ljusrosa. Underklänning från Provrummet.

Gillar skarp denna ursöta sommarklänning, även den från Cream. I bakgrunden skymtar ett väldigt vinter- och inomhusledset olivträd.

En komihågfredag!

I dag tog jag ut en sådan där semesterdag för att göra en massa viktigheter igen, jag ska berätta för er någon dag framöver när saker och ting förhoppningsvis faller på sin plats. Det har varit en bra Fredag, en sådan där som för alltid kommer att stanna kvar i minnet. Minusgraderna börjar sakta att försvinna, nästan så mycket att jag börjar att hoppas på en vår snart. Tänk, ibland är jag nästan lite rädd för att den inte kommer i år igen, utan att vintern har bitit sig fast för att stanna. Kan ni oxå känna så ibland?

Just nu ligger det en liten blond 4-årig kusin i sängen och sover tillsammans med en liten yvig Jack Russel och en väldigt fin man. Jag ska snart göra dem sällskap, ville bara passa på att önska er alla en fin helg och säga att jag är så glad för alla era kommenterar och era besök här på bloggen!